ما هي الكربوهيدرات التي تزيد الوزن، تعتبر الأطعمة المليئة بالكربوهيدرات المصدر الأساسي للكربوهيدرات، حيث تزود الكربوهيدرات الجسم بالطاقة المطلوبة لتمكين الجسم من أداء جميع نشاطاته، لأن الكربوهيدرات توجد في مصادر غذائية مختلفة، مثل الحبوب وأنواع معينة من الجذور والسيقان.

ما هي الكربوهيدرات التي تزيد الوزن

في بعض الأحيان لا يحتاج جسم الإنسان إلى الكربوهيدرات من أجل التمثيل الغذائي، ولكن يحتاجها الجسم من خلال إنتاج وتكوين خلايا الدم الحمراء والخلايا العصبية، ويعتمد الدماغ على استخدام الأجسام الكيتونية بدلاً من الكربوهيدرات، خاصة في نظام غذائي يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات.

هل الكربوهيدرات تزيد الكرش

  • تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأساسية التي قد تسبب السمنة في منطقة البطن.
  • توجد الكربوهيدرات في ثلاثة أنواع هي السكر والنشا والألياف، وتنقسم هذه الكربوهيدرات إلى نشاء وألياف بسيطة (على شكل سكر) وتنقسم الكربوهيدرات البسيطة إلى أطعمة بيضاء مثل الخبز والحلوى والصودا.
  • هذا يمكن أن يسبب ارتفاع الأنسولين وقد يزيد من دهون البطن.
  • تشمل الكربوهيدرات المعقدة الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، والتي يصعب تكسيرها على الجسم ومن غير المحتمل أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في الأنسولين أو زيادة الوزن.

هل الكربوهيدرات تبني العضلات

  • وتتمثل وظيفتها في توفير المزيد من الطاقة للجسم، خاصة أثناء ممارسة الرياضة، لما لها من قدرة قوية على الانهيار أثناء عملية الاحتراق، لذلك من الضروري تناول المزيد.
  • إن تناول الكربوهيدرات في نظامك الغذائي سيمنع الجسم من استخدام البروتين للحصول على الطاقة، لذلك فهو مفيد جدًا للحفاظ على البروتين في الجسم.
  • تناول الكربوهيدرات الأكثر تعقيدًا أفضل للجسم من الكربوهيدرات البسيطة، لأن المركبات الموجودة في الجسم تبقى لفترة طويلة، فلا يستطيع الجسم التخلص منها بسهولة، وبالتالي يحافظ على مستوى السكر في الجسم.
  • مع الدم والضغط، يصبح الناس أقل عرضة للمشاكل الصحية.
  • تناول المزيد من الكربوهيدرات قبل ممارسة التمارين الرياضية الشاقة يمكن أن يجعل الشخص أكثر قدرة على الاستمرار دون الشعور بالتعب أو العمل الجاد.
  • تناول المزيد من الكربوهيدرات مع المزيد من الألياف لبناء العضلات، لأن هذه الألياف تلعب دورًا مهمًا في امتصاص الأحماض الأمينية المفيدة للجسم.

وظائف الكربوهيدرات

  • تتمثل إحدى وظائف الكربوهيدرات في جسم الإنسان في إمدادها بالطاقة، يتم هضم معظم الكربوهيدرات الموجودة في الطعام الذي تتناوله وتقسيمها إلى جلوكوز قبل دخولها مجرى الدم.
  • إذا كان جسمك يحتوي على ما يكفي من الجلوكوز لتلبية الاحتياجات الحالية، فيمكن تخزين الجلوكوز الزائد لاستخدامه لاحقًا، يسمى هذا الشكل المخزن من الجلوكوز بالجليكوجين ويوجد بشكل أساسي في الكبد والعضلات.
  • يعد تخزين الجليكوجين إحدى الطرق التي يضمنها جسمك لاحتوائه على ما يكفي من الجلوكوز لأداء جميع وظائفه.
  • عندما تفتقر الكربوهيدرات إلى الجلوكوز، يمكن أيضًا تقسيم العضلات إلى أحماض أمينية وتحويلها إلى جلوكوز أو مركبات أخرى لزيادة إنتاج الطاقة.

أهمية الكربوهيدرات

  • توفير الطاقة للجسم: بالمقارنة مع الدهون والبروتينات، تعتبر الكربوهيدرات مصدرًا سريعًا للطاقة، والكربوهيدرات هي الغذاء الوحيد في الجسم الذي يمكنه إنتاج الطاقة بدون أكسجين.
  • تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف نوعًا من الكربوهيدرات، ويمكنها الوقاية من العديد من الأمراض، مثل مرض السكري والسمنة.
  • تساعد الألياف أيضًا في منع عسر الهضم والحفاظ على مستويات السكر في الدم.
  • فائدة أخرى للألياف هي أنها يمكن أن تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية وتخفض نسبة الكوليسترول المرتفعة.
  • تؤكد الأبحاث العلمية أن الكربوهيدرات تساعد في تحسين الحالة المزاجية عن طريق تحفيز الجسم على إفراز مادة السيروتونين، ويعتبر السيروتونين أحد هرمونات وظائف المخ المهمة ويسمى أحيانًا هرمون السعادة، ويمكن أن يتعرض الجسم لأشعة الشمس وتناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، أو ممارسة الرياضة.

 

فيديو ما هي الكربوهيدرات التي تزيد الوزن