العمليات والخطوات الميكروويف بالتفصيل فيعد الآن من ضروريات الحياة المنزلية ففي كل بيت الآن لا تتمكن سيدات المنازل الاستغناء عنه، حيث يقوم بسرعة وسهولة التسخين وحتى الطهو للأشياء البسيطة، ولكنه على الرغم من ذلك فإن كثرة استخدامه ربما يتسبب في خطورة عليكِ أو على الأسرة، ولهذا نود أن نطرح لكم كافة الخطوات الخاصة به وطريقة استخدامه الصحيحة.

العمليات والخطوات الميكروويف

الميكروويف هو عبارة عن جهاز مزود بالكهرباء لكي يقوم بعملية تسخين الأكل باستخدام موجات ضئيلة جدًا تخترقه من الداخل، وتؤدي لتذبذب الجزيئات، ويتسبب في الاصطدام بعضها ببعض، ثم يتم ارتفاع درجة الحرارة اللازمة للطهي، فيعد أداة من أدوات التسخين السريعة جدًا، فيوفر المجهود والوقت في تجهيز طعامكِ.

طريقة تشغيل ميكروويف فريش

أمواج ميكروويف فريش تستطيع أن تتسبب في اهتزاز كافة جزيئات المياه الموجودة في الأطعمة، والتي تجعلها تتحول لطاقة حرارية فورًا، وذلك يؤدي لتسخين الأطعمة.

تتم عملية التسخين داخل الفرن التقليدي من خلال التوصيل، وتنتقل الحرارة من الفرن للصحن على الفور، وبعدها تنتقل للطعام، بينما يكون التسخين من خلال فرن الميكروويف عن طريق امتصاص جزيئات المياه والدهون المكونة في الطعام لأمواج الميكروويف، الذي يؤدي لارتفاع درجات الحرارة في كل الجزيئات بمقدار ووقت محدد.

ذلك يتم نتيجة للاصطدام في بعضها البعض لتكوين طاقة حرارية تتسبب في تسخين الأكل مع وجود الطبق من الخارج بارد كما هو.

استخدامات الميكروويف غير التسخين

توجد العديد من السيدات التي تستخدم الميكروويف لعدة أغراض مختلفة مثل تخلصها من هدر الوقت الذي ربما يضيع في تخمير العجائن، أو تفتيت مكعبات الثلج بأسهل الطرق وببساطة.

يستخدم أيضًا الميكروويف في تجفيف العشب بوضعها داخله على مستوى التسخين المعروف، ويستخدم في طهي البقوليات وتجهيزها للطهو على البوتاجاز بشكل أسرع مع وضعها فقط بالمياه بداخله.

يقوم أيضًا بتسخين الخبز الجاف ويجعله وكأنه طازجًا جدًا، بالإضافة إلى أنه يستخدم في طريقة بسيطة جدًا لتقشير الفواكه لمدة دقيقتين فقط بداخله.

كيف أطبخ في الميكرويف

توجد عدة طرق مختلفة لاستخدام الميكروويف واستخدامه في عمليات الطهي المختلفة، فتستطيع كل سيدة منزل أن تقوم بطبخ الدجاج داخله كما يلي:

مكونات وطريقة عمل الدجاج في الميكروويف بالتفصيل

  • اثنين بصلة متوسطة الحجم.
  • اثنين فص ثوم.
  • حبة واحدة من الفلفل المفروم.
  • ثمن ملعقة قرفة مطحونة جيدًا.
  • واحد ملعقة كبيرة كاتشاب.
  • اثنين ملعقة كبيرة سكر بني.
  • نصف ملعقة صغيرة كاري.
  • ربع ملعقة صغيرة ببريكا.
  • ثمن ملعقة زنجبيل مطحون.
  • كمية من الملح حسب الرغبة.
  • فلفل مطحون ناعم الكمية حسب الرغبة.
  • نصف كيلو دجاج مقطع شرائح.

الطريقة

  1. نقوم بوضع كافة المكونات السابق ذكرها في وعاء مناسب للميكروويف.
  2. ثم يتم تحريكه بشكل جيد، ويضاف قطع الدجاج إلى أن تتغلف به بشكل جيد.
  3. بعد ذلك نضع وعاء الدجاج في الثلاجة إلى أن يبرد تمامًا لمدة ستون دقيقة.
  4. ثم نضع الدجاج في الميكروويف مع التقليب المستمر.
  5. بعد ذلك نعيد الصحن للميكروويف إلى أن يطهى بشكل جيد للمرة الثانية لمدة لا تزيد عن ثلث ساعة.

فوائد الميكرويف

توجد العديد من الاستخدامات الأخرى والفوائد التي يقوم بها جهاز الميكروويف، تتمثل فيما يلي:

  • سريع الطهي والتسخين.
  • يستخدم لتسخين الزيت، والماء تتمكني من ادخار الطاقة والكهرباء في وقت قياسي باستخدامك للميكروويف.
  • يجعل المادة الغذائية في الأكل لا تستنفذ أبدًا.
  • الغذاء المكون من البروتين لا يتحول لونه للبني، ومن هنا نعلم أن الأكسدة تكون منخفضة تمامًا وبالتالي يكون الفيتامين غير متعرض للتلف.
  • الغذاء الذي يتم وضعه داخل الميكروويف تحتفظ المادة الغذائية بداخلها مقارنة بالمادة الأخرى في الطعام الذي يتم تسخينه على النار العادية.
  • استخدام هذا الجهاز الكهربائي الرائع يجعلكِ تعقمي طعامك وتقومي بعملية الطهو بشكل سريع.

العمليات والخطوات الميكروويف أصبحت سهلة وبسيطة من الآن، كل ما عليكِ فعله هو الحرص الشديد على نوعية الميكروويف الذي تقومي بشرائه، واستخدميه بالطريقة السليمة في عمليات طهو الأطعمة المختلفة أو التسخين.

 

فيديو العمليات والخطوات الميكروويف